„Кръвна вражда“, алкохол и Тихуана – в историята на дивия произход на салата Цезар
Салата Цезар, съгласно общото самопризнание, е кръстена на римския император Юлий Цезар.
Можете да забиете нож в този апетитен мит.
Вместо това, съгласно историците на храните, заемът е император Цезар Кардини, преселник ресторантьор от Италия.
Той живееше в Сан Диего, Калифорния и управляваше заведения за хранене там и тъкмо оттатък границата в Тихуана, Мексико, с брат си Алекс.
Изобретателят на салатата обаче е източникът на интернационален спор и, явно, на революция сред клана Кардини.
„ До гибелта си Цезар сподели, че го е изобретил в своя Caesar’s Place в Тихуана “, написа историкът на храните Мартин Линдзи на своя уеб страница ClassicSanDiego.com.
„ И до гибелта си Алекс Кардини сподели, че е изобретил салатата в първия им ресторант, Alex and Caesar’s, и я е кръстил на Цезар. “
Линдзи е докладвал и приказвал в детайли за историята на салата Цезар.
Семейният спор, написа той, „ беше кръвна омраза “.
Братята в последна сметка се разделиха в бизнеса...
Прочетете целия текст »
